L’alveografia de Chopin és un dispositiu de prova reconegut internacionalment que s’utilitza per avaluar el potencial de cocció del blat mitjançant la mesura de les característiques del rendiment de la massa. Funciona inflant una fina làmina de massa amb pressió de l’aire, creant una bombolla fins que esclata. Aquest procés ajuda a determinar la resistència de la massa (P), l’extensibilitat (L) i l’energia de deformació (valor W), que són indicadors crítics de la qualitat del blat.
Els molins i exportadors de farina, àmpliament utilitzats per la farina, els alvògrafs de Chopin proporcionen una indicació clara de la idoneïtat d’ús final de la varietat de blat, ja sigui per a pa, galetes o altres productes al forn. Els seus resultats són essencials per garantir que el blat exportat compleixi constantment les especificacions de la qualitat internacionals.
Al Regne Unit, aquesta prova també s’utilitza per classificar varietats a la llista recomanada com a adequada per a l’exportació, rebent la designació UKP (blat premium del Regne Unit) o UKS (UK Soft Wheat). Aquestes classificacions tenen un paper clau en la comercialització del blat del Regne Unit per als compradors de l'estranger.
Molts compradors internacionals requereixen especificacions d’alveògrafs de Chopin, a més d’indicadors de qualitat estàndard com ara contingut de proteïnes, nombre de caiguda de Hagberg, pes específic i humitat, sense referència del país d’origen del blat.
Deixa el teu missatge
Et respondrem en 24 hores o si es tracta d'una comanda urgent, també pots contactar amb nosaltres directament per correu electrònic: Bartyoung2013@yahoo.com i WhatsApp/Telèfon: +86 185 3712 1208, pots visitar els nostres altres llocs web si no trobeu els vostres elements de cerca: www.flour-machinery.comwww.Bartflourmillmachinery.com
La millor manera de comprar els productes que t'agraden.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
